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                    瀏覽:- 發布日期:2019-01-07 14:03:25【

                                 涼山是苦蕎麥的起源地之一,是世界最大的苦蕎麥的集中產區。常年種植面積100萬畝,產量12萬噸以上,產量占全國近2/3。苦蕎麥生長于二半山和高山海拔1500~3500米區域,生態環境天朗氣清,純凈無染;生產過程綠色環保,效法自然。古老而神秘的彝人,一年四季主食苦蕎,就連嬰兒,也要喂食苦蕎。苦蕎麥使古稀彝人耳聰目明,精神矍鑠;妙齡彝女明眸皓齒,肌膚紅潤;男女老少體強少病,驍勇剽悍。
                                 祖國傳統醫學和現代多方研究表明,苦蕎麥具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。苦蕎麥是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種,是尚不多為人知的一顆璀璨星辰,是我國藥食同源文化的典型體現。被譽為“五谷之王”,“三降食品”(降血壓,降血糖,降血脂)和“東方神草”。
                                 近年來,涼山州加大苦蕎麥產業化開發的投入力度,大力發展苦蕎加工產業,著力延伸產業鏈條,帶動苦蕎基地建設。一是挖掘文化底蘊,瞄準市場需求,著力做大做強苦蕎產業。二是加強優質良種選育研究,推進良種良法配套,全面推進標準化生產。三是大力推進產業化經營,加強產品質量監控,打造區域特色蕎麥知名品牌。四是大力發展精深加工,著力提高蕎麥產品科技含量。“涼山苦蕎麥”已獲得國家地理標志保護。全州已建成西昌正中食品、西昌環太、甘洛彝家山寨、涼山惠喬生物科技等苦蕎加工龍頭企業25家,已開發出苦蕎茶、苦蕎粉、純苦蕎快餐、苦蕎芝麻羹、蘆丁香菜等近20個品種系列。產品銷往重慶、陜西、云南、貴州、上海等10多個省市區。年出口和加工原料達3萬噸,加工營銷率由前幾年的不到10%提高到30%。隨著人們食療保健觀念的進一步增強,苦蕎已成為人們時尚消費的追逐產品,市場需求呈趨旺態勢。涼山特色苦蕎麥產業化經營正向規模化、高端化、品牌化不懈發展。

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