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                    兩用的苦蕎米

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                    瀏覽:- 發布日期:2018-09-27 10:22:31【
                           苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物。苦蕎即苦蕎麥。別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。苦蕎--七大營養素完全集于一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科,是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎米能通便潤腸,被民間稱為“凈腸草”。苦蕎米可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。苦蕎米麥是谷類作物中唯一集七大營養素于一身的作物,被譽為“五谷之王”。

                           苦蕎米的功效

                           苦蕎米能降血壓、血糖、血脂,改善微循環等,又稱三降食品。
                           苦蕎米麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

                           苦蕎米的食療作用

                           1.抗氧化,清除體內自由基,延緩衰老,預防和治療腫瘤、癌癥
                           2.預防和治療心腦血管疾病,對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效
                           3.降血壓、降血脂、降血糖
                           4.輔助治療糖尿病,是糖尿病患者主糧的最佳選擇
                           5.促進眼部血液微循環,增進視力,對糖尿病患者視網膜病變有效
                           6.開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎,對胃酸過多有抑制作用,適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用
                           7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用,
                           8.治療燒傷、創傷
                           9.治療牙齦出血、口腔潰瘍
                           10.治療膽結石
                           11.治療貧血
                           12.可安神、活氣血、清熱腫風痛,《齊民要術》記載:“頭風畏冷者,以面湯和粉為餅,更令罨出汗,雖數十年亦愈。”
                           13.具有減肥美容、排毒養顏的功效
                           苦蕎米兼具“養生、保健、食療”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦蕎米米和大米1:2(即苦蕎米1份大米2份),對促進胃部的血液循環有好處。苦蕎米雖為寒性,但它能強心健腦,保護血管,促進血液微循環,對人體屬于辯證治療。

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